18 cách lén lút để cho trẻ ăn thức ăn lành mạnh

Lén ăn thêm rau và trái cây vào chế độ ăn của trẻ là một cách tuyệt vời để chúng quen với các hương vị khác nhau. Một số trẻ em sẽ không chạm vào rau và trái cây tươi vì chúng không tạo ra hương vị cho chúng hoặc chúng không thích kết cấu. Cung cấp cho những đứa trẻ này sự tăng cường dinh dưỡng cần thiết bên trong các món ăn yêu thích của chúng hoặc phục vụ chúng những món ăn được chế biến đặc biệt sẽ giúp chúng quen với thức ăn tự nhiên.

Có rất nhiều cuộc tranh luận trong cộng đồng nuôi dạy con cái về việc chúng ta nên hay không nên giấu rau và trái cây trong thực phẩm, nhiều cha mẹ cảm thấy rằng giấu thức ăn là cách tốt nhất để tăng dinh dưỡng cho trẻ. Sẽ tốt hơn nhiều và dễ dàng hơn để cho họ ăn các loại thực phẩm yêu thích của họ với các thành phần bổ sung hơn là dạy họ uống vitamin hàng ngày để bù cho chế độ ăn uống nghèo nàn.

Thử nghiệm với thực phẩm là một trong những cách tốt nhất để khiến trẻ ăn uống lành mạnh. Trên thực tế, việc cho trẻ tham gia chọn trái cây và rau quả trong cửa hàng tạp hóa hoặc chợ nông sản và nhờ chúng giúp bạn chuẩn bị thức ăn trong bếp sẽ giúp chúng ăn thức ăn tự nhiên. Trẻ em rất đáng ngạc nhiên, và chúng sẽ thường ăn những gì chúng giúp để làm mà không có sự ồn ào.

18 loại rau xay nhuyễn trong nước sốt Spaghetti

Trẻ em thích mì spaghetti và sẽ ăn nó mà không có câu hỏi, bất kể bạn giấu gì trong nước sốt. Cách dễ nhất để đưa rau vào nước sốt là nấu và sau đó xay nhuyễn chúng trước. Một nguyên tắc chung là thêm 1 phần rau xay nhuyễn vào 2 phần nước sốt. Một lọ nước sốt cà chua 24 ounce tương đương với 3 chén nước sốt. Bạn có thể dễ dàng thêm 1-1 / 2 chén rau củ nấu chín, xay nhuyễn vào nước sốt này, chẳng hạn như cà rốt, bí, ớt, hành xào, và bí xanh, và những đứa trẻ sẽ không bao giờ biết đến nó. Trộn nước sốt và rau củ xay nhuyễn với nhau và đun nóng nước sốt rau củ trên lửa vừa cho đến khi nóng. Phục vụ mì nấu chín.

17 trái cây làm tại nhà

Trong khi một số trẻ em từ chối ăn trái cây mới cắt, chúng sẽ không từ chối một loại trái cây mùa hè. Để làm cho trái cây của riêng bạn bật lên, bạn sẽ cần que popsicle và khuôn popsicle. Gậy Popsicle có thể được tìm thấy trong hầu hết các cửa hàng thủ công và trực tuyến. Đối với khuôn popsicle, bạn có thể sử dụng cốc giấy nhỏ hoặc mua khuôn popsicle từ các cửa hàng chuỗi lớn hơn. Làm cho popsicles bằng cách chọn một hoặc hai loại trái cây, chẳng hạn như dưa hấu, quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, đào, xoài, quả mơ, và thậm chí cả kiwi. Đối với cây có múi, bạn có thể mua nước cam, chanh hoặc bưởi tại cửa hàng hoặc ép nước cam quýt của riêng bạn. Chuẩn bị trái cây bằng cách rửa nó dưới nước mát, loại bỏ vỏ, hạt và hố. Nghiền trái cây trong máy xay và đổ hỗn hợp vào khuôn. Thêm que popsicle, đóng băng, và thưởng thức.

16 Súp lơ nghiền khoai tây

Khoai tây nghiền là một thực phẩm thoải mái tuyệt vời, nhưng chúng có hàm lượng carbs cao. Lần tới khi bạn có kế hoạch phục vụ khoai tây nghiền, hãy thử lựa chọn thay thế lành mạnh này. Làm sạch, cắt và đun sôi một đầu súp lơ vừa trong nước muối cho đến khi nó mềm. Dự trữ khoảng 1/4 cốc nước và xả súp lơ. Nghiền nhuyễn súp lơ trong máy chế biến thực phẩm với một muỗng bơ thuần chay hoặc dầu ô liu nguyên chất. Rắc một nhúm muối biển. Thêm nước, nếu cần, để xay nhuyễn cho đến khi súp lơ được xay nhuyễn. Ăn nóng. Đừng nói với ai rằng đó không phải là khoai tây nghiền thật và xem họ có để ý không. Tôi cá là họ sẽ không!!

15 Làm bánh Zucchini

Thêm zucchini cắt nhỏ vào bánh đã trở thành một trong những thủ thuật lâu đời nhất trong cuốn sách và nó là một thay thế lành mạnh cho dầu được thêm vào công thức làm bánh. Để làm bánh zucchini của riêng bạn, hãy chọn một công thức bánh sô cô la hoặc gia vị và xem cần bao nhiêu dầu để làm nó. Bạn có thể thay thế dầu bằng một lượng zucchini bằng nhau bằng cách rửa và băm nhỏ zucchini bằng dụng cụ nghiền phô mai. Nếu bạn không cảm thấy thoải mái khi loại bỏ tất cả dầu ra khỏi công thức, thì hãy thay một nửa số dầu bằng zucchini. Điều này sẽ làm giảm đáng kể lượng calo trong bánh và nó sẽ làm cho bánh khỏe mạnh hơn cho bạn và trẻ em.

14 Thêm rau củ xay nhuyễn vào công thức bánh mì

Rau củ xay nhuyễn là một cách tuyệt vời để thêm một số màu sắc vui nhộn vào bánh mì men tự làm. Củ cải đường xay nhuyễn sẽ cho bánh mì có màu từ đỏ đến gần như tía. Màu xanh lá cây sẽ làm cho bánh mì xanh. Cà rốt sẽ cho bánh mì một màu cam đẹp mắt và, nếu bạn có một người ăn kén màu, súp lơ xay nhuyễn sẽ không thêm bất kỳ màu nào vào bánh mì của bạn. Để sử dụng rau củ xay nhuyễn trong công thức bánh mì men, hãy bắt đầu bằng cách thay thế một nửa lượng chất lỏng trong công thức bánh mì bằng một lượng rau xay nhuyễn bằng nhau. Vì rau củ xay nhuyễn có hàm lượng nước khác nhau, có lẽ bạn sẽ cần thêm một lượng nhỏ chất lỏng vào bột, nước hoặc sữa, cho đến khi bột mềm và không dính khi chạm vào. Nướng bánh mì của bạn theo hướng dẫn của công thức và bạn sẽ có một ổ bánh mì đầy màu sắc tuyệt vời mà trẻ em sẽ thích.

13 Thêm trái cây tươi vào sinh tố sữa chua đông lạnh

Một thay thế lành mạnh cho sữa lắc làm bằng kem, những đứa trẻ sẽ không biết bạn thực sự làm món này với sữa chua đông lạnh. Đối với mỗi khẩu phần, cho 1 cốc sữa chua vani đông lạnh vào máy xay. Thêm 1 cốc trái cây hoặc quả mọng, tươi hoặc đông lạnh, và khoảng 1/4 cốc sữa. Trộn trên tốc độ cao cho đến khi mịn. Nếu sinh tố quá đặc, hãy thêm một chút sữa vào máy xay và trộn lại. Phục vụ món ngon này bất cứ khi nào trẻ có răng ngọt.

12 Nướng với táo

Giảm lượng calo gia đình bạn ăn bằng cách thay dầu bằng táo trong công thức làm bánh của bạn. Bạn có thể sử dụng tất cả các loại táo tự nhiên trong hầu hết mọi công thức nướng gọi dầu ăn, chẳng hạn như dầu thực vật hoặc dầu hạt cải. Bánh, bánh brownies và bánh nướng xốp ngon hơn rất nhiều khi nướng với táo và là một món ăn tốt cho sức khỏe của bạn và trẻ em..

11 Thêm cà rốt thái nhỏ vào bánh mì thịt

Meatloaf là tuyệt vời để giấu thêm rau. Hành tây có thể được băm nhỏ và ớt có thể được băm nhuyễn và trộn với thịt, nhưng một mẹo yêu thích là thêm cà rốt. Cà rốt là loại rau chống oxy hóa tuyệt vời và, nếu con bạn không tự ăn chúng, cho chúng vào bánh mì thịt là một cách tuyệt vời để lén chúng vào chế độ ăn của bé. Đầu tiên, rửa sạch và, nếu muốn, gọt vỏ cà rốt. Cắt nhỏ hoặc xay 1/2 chén cà rốt cho mỗi pound thịt xay. Trộn cà rốt với phần còn lại của các thành phần của bạn và nướng bánh mì thịt theo hướng dẫn. Nếu bạn lo lắng rằng con bạn có thể lấy ra những miếng cà rốt trong bánh mì thịt, bạn có thể nấu và xay nhuyễn cà rốt trước khi trộn chúng vào thịt.

10 Trộn cà rốt xay nhuyễn vào máy Mac và phô mai

Cà rốt xay nhuyễn làm cho mac và phô mai trông tươi hơn và những đứa trẻ sẽ không bao giờ biết chúng ở trong đó. Để làm cho cà rốt xay nhuyễn, rửa và cắt nhỏ cà rốt. Đun sôi chúng trong nước cho đến khi chúng mềm. Để ráo nước và xay nhuyễn trong máy xay. Cứ 8 ounce mì, trộn vào 1/2 chén cà rốt xay nhuyễn. Làm theo hướng dẫn công thức của bạn để thêm sốt phô mai. Bạn cũng có thể nấu và xay nhuyễn cà rốt trước thời hạn và đông lạnh xay nhuyễn trong 1/2 cốc đến 1 cốc. Bằng cách đó, bất cứ khi nào bạn làm mac và phô mai, bạn có thể loại bỏ nhuyễn ra khỏi tủ đông, làm tan và trộn nó với mì.

9 Hide Veggies Under Cheese Sauce

Nếu nó được phủ phô mai, anh ấy sẽ ăn nó. Nếu điều đó nghe giống như con bạn, vậy thì tại sao bạn không thử phục vụ rau xắt nhỏ trong sốt phô mai? Bạn có thể mua nước sốt phô mai tại cửa hàng tạp hóa, chẳng hạn như nước sốt Alfredo, hoặc bạn có thể thử làm một phiên bản lành mạnh hơn ở nhà. Lấy khoảng 1 đến 2 chén súp lơ nấu chín và xay nhuyễn với 1 đến 2 muỗng kem phô mai. Nếu bạn muốn cho nước sốt phô mai của bạn có màu cheddar, hãy thêm một ít cà rốt nấu chín vào hỗn hợp trước khi bạn xay nhuyễn. Thêm một chút phô mai parmesan và phục vụ sốt phô mai lành mạnh này với đậu xanh, bông cải xanh, hoặc thậm chí nhiều súp lơ.

8 Sử dụng bánh mì nguyên chất để làm bánh mì nướng Pháp

Sẽ không chạm vào bánh mì nguyên hạt? Không thành vấn đề khi nó được ngụy trang trong một công thức bánh mì nướng kiểu Pháp. Để thực hiện, đánh cùng nhau một quả trứng, 1/4 cốc sữa và 1/2 muỗng cà phê mỗi chiết xuất vani và quế trong một chiếc bánh nông. Nhúng tối đa bốn lát bánh mì nguyên chất vào hỗn hợp, phủ cả hai mặt của bánh mì. Chiên bánh mì trên một vỉ nướng không dính hoặc dầu nhẹ đặt ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt của bánh mì có màu nâu nhẹ. Ăn với xi-rô trái cây hoặc tự làm.

7 Giấu rau trong Burgers và Meatballs

Các loại rau xắt nhỏ, chẳng hạn như cà rốt, ớt, súp lơ và zucchini, có thể dễ dàng giấu trong bánh mì kẹp thịt và hỗn hợp thịt viên. Đơn giản chỉ cần thêm 1 phần rau vào 2 phần thịt bò nạc hoặc gà tây. Trộn trong một cái bát và tạo hình thành miếng chả hoặc thịt viên. Nấu ăn như bạn thường làm và phục vụ. Dưới tất cả sốt cà chua, nước sốt hoặc phô mai, những đứa trẻ sẽ không chú ý hay nếm các loại rau ẩn trong thịt.

6 Làm chuối

Thỏa mãn một chiếc răng ngọt ngào với những quả chuối dễ dàng này. Bạn sẽ cần một quả chuối lớn, 1/2 cốc sô cô la vụn, khoảng 1/4 cốc granola, ngũ cốc gạo, hoặc các loại hạt xắt nhỏ, 2 que gỗ popsicle và giấy sáp. Gọt vỏ chuối và cắt làm đôi. Chèn một que popsicle vào đầu cắt của mỗi nửa quả chuối. Làm tan các vụn sô cô la trong lò vi sóng với một nửa công suất trong mười giây cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Nhúng chuối vào sô cô la cho đến khi phủ và rắc chúng bằng ngũ cốc hoặc các loại hạt. Đặt chúng trên giấy sáp và đóng băng trong ít nhất 1 giờ. Phục vụ bất cứ khi nào trẻ muốn sô cô la hoặc kem.

5 Pudding bơ sô cô la

Đặt hỗn hợp pudding đóng hộp trở lại trên kệ. Một phiên bản lành mạnh và ngon như bánh pudding được làm từ bốn thành phần đơn giản: bơ, ca cao, mật ong và sữa. Gọt vỏ và hầm một quả chín, quả bơ vừa đến lớn. Cho nó vào máy xay sinh tố với 2 muỗng canh mỗi loại bột ca cao không đường và mật ong. Thêm 3 muỗng canh sữa và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể thêm 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc chiết xuất hạnh nhân vào hỗn hợp. Quét bánh pudding vào một cái bát, đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 30 phút. Phục vụ như là hoặc trên cùng với các loại hạt, dừa, granola hoặc ngũ cốc gạo.

4 Thay mì bằng Zucchini

Giảm lượng carbs của mọi người và cho trẻ ăn một loại mì ống thay thế thực sự tốt cho chúng. Rửa và cắt cả hai đầu của một zucchini. Để giữ cho trẻ không nhìn thấy màu xanh lá cây, hãy gọt vỏ zucchini trước khi cho vào mì. Có hai cách dễ dàng để cắt zucchini thành mì. Đối với phương pháp đầu tiên, sử dụng dụng cụ gọt vỏ khoai tây và cắt zucchini từ trên xuống dưới, làm mì dài và mỏng. Để làm mì spaghetti, sử dụng mandoline, được trang bị một lưỡi dao julienne. Sau khi bạn cắt mì, đặt zucchini vào một cái chao, rắc muối và để ráo nước trong khoảng 30 phút. Mang một nồi nước muối lớn đun sôi và luộc mì zucchini trong một đến hai phút. Để ráo nước và phục vụ với nước sốt mì spaghetti hoặc các loại toppings khác.

3 bánh quy sô cô la đậu xanh

Không chứa gluten và chứa protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, những chiếc bánh quy sô cô la này là một niềm vui không có tội lỗi để làm cho trẻ em. Để có công thức đơn giản này, bạn sẽ cần một lon đậu xanh 15 ounce, để ráo nước và rửa sạch, 2 muỗng sữa, 1/4 cốc mật ong, 3 muỗng bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân, 1 muỗng canh chiết xuất vani, 1 muỗng cà phê bột nở, 1/8 muỗng cà phê muối và 1/2 cốc chocolate chip. Cho đậu xanh và sữa vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Quét bột vào bát và trộn trong các thành phần còn lại. Làm nóng lò ở 350 độ F và thả bột bằng thìa vào tờ cookie. Nướng trong 20 phút. Để nguội và phục vụ.

2 Bánh mì khoai lang Pháp

Khoai lang có thể được làm để có vị ngọt như kẹo, và đó là lý do tại sao họ làm bánh mì nướng Pháp tốt nhất. Đối với bữa sáng lành mạnh này, bạn sẽ cần khoảng 1/4 chén khoai lang nấu chín. Cho khoai lang, 4 quả trứng, 1/8 muỗng cà phê mỗi loại quế, nhục đậu khấu và vani vào máy xay sinh tố và cho nó vào hỗn hợp nhanh. Đổ hỗn hợp vào chảo bánh nông và phủ cả hai mặt của tối đa tám lát bánh mì nguyên chất với nó. Chiên bánh mì trên một vỉ nướng nóng, không dính hoặc dầu nhẹ, nâu cả hai mặt. Ăn với bơ và xi-rô.

1 bánh kếp chuối sô cô la

Những chiếc bánh ngon này không chứa gluten và rất dễ làm. Bạn chỉ cần bốn thành phần: một quả chuối lớn, chín, hai quả trứng đánh nhẹ, 1/8 muỗng cà phê bột nở và 1/4 cốc sô cô la đen nhỏ. Gọt vỏ chuối và nghiền nó trong một cái bát bằng nĩa cho đến khi hết các khối u. Trộn vào trứng và bột nở. Gấp trong vụn sô cô la. Thả một đến hai muỗng bột vào chảo không dính hoặc mỡ nhẹ đặt ở mức lửa vừa và nấu trong khoảng một phút hoặc cho đến khi đáy có màu nâu nhạt. Cẩn thận lật bánh pancake và nấu thêm một phút nữa, cho đến khi nó có màu nâu. Ăn bánh xèo nóng với xi-rô hoặc mứt mọng.