20 điều tôi đã học được sau khi thực hiện chế độ chăm sóc sức khỏe Ketogen trong sáu tuần

Khi tôi phát hiện ra có một chế độ chăm sóc sức khỏe bao gồm ăn những thực phẩm béo nhất mà bạn có thể nghĩ đến (làm thế nào về một số thịt xông khói vô tận, bơ hoặc bát taco?) KHI giảm cân, tôi nghĩ rằng nó quá tốt để trở thành sự thật.

Cả đời tôi đã tránh các thực phẩm béo - Tôi đã hiểu nếu bạn ăn chất béo, bạn sẽ tăng mỡ. Chắc chắn, có "chất béo tốt cho sức khỏe" mà bạn cần để sống, nhưng tôi biết rất ít về chúng và không quan tâm đến việc học. Khi tôi thấy mình phải vật lộn để giảm cân trong kỳ nghỉ kéo dài trong nhiều tháng và bối rối không biết nên ăn gì để giảm cân, nghe về chế độ chăm sóc sức khỏe ketogen khiến tôi tò mò vì những lý do rõ ràng.

Tôi đứng đây, sáu tuần sau, bằng chứng sống rằng nếu thực phẩm bạn ăn bao gồm chất béo cao, protein trung bình và mức carbohydrate thấp, bạn sẽ giảm cân nhanh chóng. Không chỉ vậy, nhưng việc bỏ đi carbohydrate đã có những tác dụng tuyệt vời và đáng ngạc nhiên khác trên cơ thể tôi. Hiểu được khoa học về lý do tại sao carbohydrate có hại cho cơ thể của bạn là đủ để chuyển tôi sang cách ăn mới này, nhưng có hàng tá thứ khác tôi đã học được trong suốt hành trình - và tôi dự định tiếp tục ăn theo cách này. Dưới đây là 20 điều tôi học được khi thực hiện chế độ chăm sóc sức khỏe ketogen trong sáu tuần và mỗi ngày tôi tiếp tục học thêm một chút.

21 Vậy chính xác thì Ketosis là gì và chế độ chăm sóc sức khỏe của Ketogen?

Chúng tôi luôn luôn hoạt động theo sự hiểu biết rằng chúng ta cần ăn carbohydrate để cơ thể tạo ra glucose. Glucose là nhiên liệu của con người và chúng ta 'cần' nó hoạt động. Cơ thể chúng ta chỉ có thể lưu trữ một lượng glucose nhất định, do đó insulin lấy phần dư thừa và lưu trữ nó vào các tế bào mỡ của bạn. Tuy nhiên, nếu thiếu glucose trong cơ thể, cơ thể sẽ tạo ra ketone - ketone là các phân tử năng lượng được tạo ra từ chất béo được lưu trữ. Trạng thái này của cơ thể hoạt động trên ketone được gọi là 'ketosis', do đó tên của chế độ sức khỏe.

20 carbohydrate có trong MỌI THỨ

"Bỏ carbohydrate không quá khó", tôi dại dột nghĩ về bản thân mình vào ngày 1. Nó vượt quá khó. Carbonhydrate có ở khắp mọi nơi, và khi bạn chỉ ăn 20 gram carbs ròng để thử và nhập ketosis, bạn thấy mình vấp ngã rất nhiều. Tôi đã nói lời tạm biệt với tất cả các loại ngũ cốc, đường, các loại đậu và tinh bột, nhưng bạn đã thấy lượng đường được thêm vào trong SỮA chưa?! Tôi tạm biệt tất cả sữa chua vì có đường ở khắp mọi nơi. Trước tiên tôi cũng cho rằng ăn các loại hạt sẽ là một ý tưởng tốt, nhưng cũng có hàng tấn carbohydrate trong đó. Và đó thậm chí không phải là khởi đầu.

19 Tôi nghĩ rằng trái cây tốt cho tôi, nhưng bây giờ nó là một món ăn hiếm

Nó có thể là đường tự nhiên trong trái cây, nhưng có quá nhiều. Tôi là một người yêu chuối nhiệt thành, nhưng một quả chuối cỡ trung bình có 25 gram carbohydrate ẩn trong thịt ngon của nó. Vào một ngày điều trị, tôi sẽ ném một nửa vào ly sinh tố, nhưng sau đó, tôi cần phải chú ý đến carbohydrate leo lên và đá tôi ra khỏi ketosis. Những người đam mê ketogen có thể không bao giờ nhìn vào một quả táo nữa, nhưng quả mọng giữ mật độ carbohydrate ít nhất trong tất cả các loại trái cây. Tôi sẽ lén ăn quả mâm xôi hoặc dâu tây khi tôi thèm thứ gì đó ngọt ngào, nhưng tôi đã bắt đầu thấy trái cây chưa bao giờ tốt cho tôi như vậy.

18 Ba tuần đầu tiên là khó khăn nhất vì 'Cúm Keto'

Cơ thể tôi không hài lòng với tôi vì đã nói lời tạm biệt với carbs. Tôi sẽ ăn mì ống, bánh mì và bánh ngọt cả ngày nếu tôi có thể, và tôi chắc chắn đã làm một số ngày. Đột ngột tước đi cơ thể của tôi đã mang lại cho tôi một triệu chứng rất phổ biến khi bắt đầu chế độ chăm sóc sức khỏe ketogen - 'cúm keto' đáng yêu. Thay vì đổi sang sử dụng ketone, cơ thể tôi phản đối những gì tôi đang ăn bằng cách khiến tôi lờ đờ, buồn nôn và tôi không bao giờ thực sự cảm thấy no. Sau khi tôi trở nên thích nghi với keto gần bốn tuần, tất cả các triệu chứng biến mất, và bây giờ tôi đang ăn bơ vô tận theo mong muốn của dạ dày.

17 bác sĩ thích chiến đấu nếu Keto là chén thánh hay ngày tận thế

Tôi đã xem các bộ phim tài liệu về chế độ ketogen đã giúp trẻ tự kỷ không lời nói học cách nói và cải thiện các chức năng vận động của chúng. Tôi đã đọc tác động của nó đối với những người mắc bệnh động kinh và cách con người ăn chế độ ăn nhiều chất béo trong hàng ngàn năm cho đến gần đây, và carbohydrate đang giết chết chúng ta.

Tôi cũng rất ngạc nhiên khi đọc lời chứng thực của các bác sĩ trên mạng rằng chế độ ketogen có hại cho cơ thể và không bền vững. Nếu có bất cứ điều gì, nó đã dạy tôi rằng không ai chắc chắn tất cả chúng ta đang ăn cái quái gì, nhưng phiếu bầu của tôi là cách keto.

16 Chế độ chăm sóc sức khỏe Ketogen đã thay đổi cuộc sống và làm phép lạ

"Trong một nghiên cứu thí điểm trên 30 trẻ mắc chứng tự kỷ, những người tham gia đã được áp dụng chế độ ketogen trong sáu tháng. Trong số 18 trẻ còn lại (12 đã ngừng chế độ), hai cậu bé đã cải thiện đủ các triệu chứng để được đưa ra khỏi các lớp học giáo dục đặc biệt và Nhìn chung, 18 trẻ em mắc kẹt trong chế độ ketogen 'đã có những cải thiện về hành vi và tương tác xã hội, lời nói, hợp tác, rập khuôn [chuyển động hoặc phát ngôn lặp đi lặp lại], và sự hiếu động, góp phần đáng kể vào sự cải thiện của chúng học tập.' Đây là những kết quả đáng kinh ngạc. " - trích từ chế độ tự kỷ và ketogen

Khoa học đằng sau keto là điều thu hút tôi vào nó, và đây là lý do tại sao tôi tin vào nó.

15 Khi nó bật ra, bạn có thể bị bệnh dừa giống như thực sự bị bệnh

Dừa có thể là cây chủ lực của keto. Đó là một siêu thực phẩm chứa đầy chất béo lành mạnh và tôi phát hiện ra có rất nhiều điều bạn có thể làm với nó. Có dầu dừa, nước cốt dừa, bơ dừa, bột dừa, nhiều dừa đến nỗi đôi khi mùi của nó làm tôi phát ốm. Tôi không nghĩ ai sẽ tin mình đã ăn bao nhiêu dừa. Để làm cho vấn đề tồi tệ hơn, tôi thực sự nghĩ rằng bạn có thể tạo ra một ổ bánh mì lớn bằng bột dừa, nhưng nó không hoạt động giống như bột mì. Tại sao bạn lại hành hạ tôi dừa??

14 Nó không chỉ là về chất béo mà là về chất béo tốt, lành mạnh, tự nhiên

Có rất nhiều chất béo trong thực phẩm chế biến, nhưng đó là nơi bạn tìm thấy chất béo chuyển hóa. Chất béo chuyển hóa là chất béo xấu, nhưng cơ thể bạn không thể phân biệt được chất béo xấu và chất béo bão hòa là chất béo tốt. Nếu bạn ăn thực phẩm chế biến nhiều chất béo, cơ thể bạn sẽ bắt đầu xây dựng các tế bào từ chất béo chuyển hóa thay vì chất béo bão hòa. Điều đó giống như cố gắng xây dựng một ngôi nhà từ những quả bóng xốp thay vì gạch. Các tế bào của chúng ta sẽ tan rã và xem xét có bao nhiêu thực phẩm chế biến ở Bắc Mỹ ăn, nó có thể giải thích đại dịch bệnh.

Tóm lại: không có thực phẩm chế biến trên keto.

13 Bạn giảm cân nhanh như thế, rất nhanh

Tôi là một người rất gầy / cân đối, vì vậy tôi gần như không có trọng lượng để giảm cân ngay từ đầu trước khi tôi bắt đầu ăn theo cách này. Tuy nhiên, tôi đã giảm năm pound trong sáu tuần mà không làm việc hoặc thay đổi mức độ hoạt động của mình. Tôi chỉ có thể tưởng tượng sự khác biệt mà keto có thể tạo ra cho người có cân nặng quá mức họ muốn giảm. Ghép nối với một thành viên phòng tập thể dục, và đây là một công thức cho một bạn mới. Không có cách nào là ăn theo cách này dễ dàng, nhưng con người có thể thích nghi với mọi thứ và bạn có thể làm điều đó nếu bạn quyết tâm.

12 Vài ngày bạn sẽ nhìn chằm chằm vào tủ lạnh của bạn Tự hỏi bạn có thể ăn gì trên trái đất

Nếu bạn là người ăn chay, keto sẽ không bao giờ có tác dụng với bạn vì thịt là thành phần chính trong việc ăn đủ chất béo. Bạn cũng cần có khả năng nấu ăn, vì ăn vặt là thử thách nếu bạn ăn theo cách này. Một túi khoai tây chiên không còn là một lựa chọn. Ngay cả cà rốt cũng có quá nhiều carbohydrate!

Vì carbohydrate có trong 95% tất cả các loại thực phẩm mà nó cảm thấy thích, tôi chắc chắn nhìn chằm chằm vào tủ lạnh của tôi tự hỏi nên ăn gì. Nếu tôi là một người lập kế hoạch mua sắm và ăn uống tốt hơn, tôi biết tôi sẽ không gặp khó khăn này, nhưng tôi lười biếng và keto sẽ không để bạn lười biếng.

11 ngày khác tôi sẽ hẻm một mình với rất nhiều thực phẩm béo, bạn sẽ không tin vào điều đó

Vì vậy, những gì bạn có được ăn trên chế độ sức khỏe này? Vào ngày 1, tôi rất thích món tacos ăn sáng keto - trứng, bơ và thịt xông khói trong vỏ làm từ phô mai cheddar. Vào một ngày điển hình, tôi có một ly sinh tố bao gồm sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân, kem nặng, sữa chua dừa không đường, tất cả bơ đậu phộng tự nhiên giàu chất béo và bột ca cao. Tất cả thịt tôi nấu được chiên trong nhiều dầu dừa hoặc bơ. Súp lơ nachos là món khoái khẩu của tôi, được bao phủ trong thịt bò béo, ớt, hành và bơ. Nếu tôi lên kế hoạch cho bữa ăn của mình, tôi luôn hài lòng và đầy đủ.

10 điều Keto đã hoàn thành cho chúng tôi sẽ làm bạn choáng váng

"Các phiên bản của chế độ ăn ketogen đã được sử dụng để điều trị thành công chứng động kinh kháng thuốc ở trẻ em từ những năm 1920 - thậm chí có thể trở lại trong thời đại Kinh Thánh. bao gồm đau đầu, bệnh thoái hóa thần kinh, rối loạn giấc ngủ, rối loạn lưỡng cực, tự kỷ và ung thư não. Không có tác dụng phụ rõ ràng. " - Khoa học Mỹ

Nghiên cứu vẫn đang được tiến hành về ảnh hưởng của ketosis, nhưng tôi vẫn chưa thấy bằng chứng báo cáo bất kỳ tác động tiêu cực nào. Khi mọi người hỏi tôi tại sao tôi bắt đầu làm keto, tôi thường nói "bởi vì tôi thích khoa học đằng sau nó".

9 Cố gắng làm Keto mà không có Google là không thể theo nghĩa đen

Tôi liên tục googling "có bao nhiêu carbohydrate trong" để xem những gì tôi có thể và không thể ăn. Ngày tôi thấy mình mê ăn hạt điều vì tôi tin rằng chúng có nhiều chất béo, chỉ cảm thấy thôi thúc phải kiểm tra lại và phát hiện 100 gram có 30 gram carbohydrate trong đó? Tôi đã rất buồn. Tuy nhiên, tôi đã học được bài học của mình và bây giờ bất cứ khi nào tôi không chắc chắn, tôi sẽ kiểm tra lại với Google trước khi tôi ăn thứ gì đó. Không có Google, tôi không biết ai sẽ quản lý keto như thế nào. Không thể mắc bệnh ketosis!

8 Đôi khi bạn sẽ nấu một 'Công thức Keto' hoàn toàn làm bạn sợ

"Hừm! Những quả bom chất béo ca cao bơ nghe có vẻ rất ngon", tôi nói với chính mình một ngày trong khi cuộn qua các công thức keto trên điện thoại của tôi. Sai lầm lớn. Sau khi đổ một hỗn hợp đáng ngờ của bơ và dầu dừa vào một hộp muffin lót, tôi trộn vào một ít bột ca cao và cho vào tủ lạnh để làm cứng, tự hỏi những gì tôi vừa tạo ra. Nó có vị chính xác như bạn mong đợi, và chúng vẫn đang ẩn nấp ở phía sau tủ đông của tôi cho đến ngày nay, vài tuần sau đó. Bạn sống và bạn học, phải không? Có lẽ đây là lý do tại sao tôi bắt đầu ghét dừa

7 Bạn bè và gia đình của bạn sẽ thực sự bối rối về những gì bạn có thể và không thể ăn

Tôi đã có một đồng nghiệp theo dõi tôi ăn thịt xông khói và nói to "bạn không thể có thứ đó, bạn đang ăn kiêng!" Không, tôi có thể ăn nhiều thịt xông khói như tôi muốn, cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi đã dành quá nhiều thời gian để giải thích với mẹ qua điện thoại rằng tôi không ăn bánh mì, đậu, hoặc khoai tây, và vâng, không sao nếu tôi không ăn những thứ này, tôi sẽ không chết.

Tôi thừa nhận chế độ này có thể gây nhầm lẫn, đặc biệt là vì những thứ như bơ và thịt xông khói có trong nhưng táo và cà rốt đã hết. Tôi chắc chắn đã học được rằng bạn phải giải thích bản thân rất nhiều với keto.

6 Cơ thể của bạn sẽ làm những điều kỳ lạ nếu bạn không ăn đủ salad

Tôi đã phạm sai lầm lớn khi nghĩ rằng salad không quan trọng. Không có nhiều rau bina, rau diếp và cải xoăn, cơ thể bạn sẽ rất khó chịu với bạn, và tôi đã tìm ra điều này một cách khó khăn. Nó làm cho bệnh cúm Keto trở nên tồi tệ hơn gấp 10 lần. Tôi cảm thấy chóng mặt, mệt mỏi và cơ thể tôi sản xuất quá nhiều dầu nên đã cố gắng trục xuất nó ở tất cả các vị trí sai. Leslearnedarnt: không làm keto mà không ăn một tấn rau trừ khi bạn muốn tàn phá cơ thể. Ăn tất cả chất béo là tuyệt vời, nhưng bạn cần rau của bạn.

5 điều mà trước đây chưa từng nếm thử vị ngọt đột ngột như đường icing (chẳng hạn như sốt cà chua)

Tôi đã khoảng một tháng vào keto khi tôi có một chút sốt cà chua trên ngón tay tại nơi làm việc và liếm nó đi. Tôi đã bị thổi bay bởi vị ngọt của nó. "Có phải nó luôn nếm theo cách này và tôi đang phát điên?" Tôi tự nghĩ, nhưng không lâu sau đó, những điều tôi thấy là vô cùng ngọt ngào có vị gần như cay đắng với bạn trai của tôi. Rõ ràng, ăn ít đường đã khiến tôi cảm thấy ngọt ngào hơn nhiều, và tôi tương đối khó chịu với cách ăn sốt cà chua có đường. Cà chua không nên nhắc tôi về đường đóng băng.

4 Theo dõi các macro của bạn là chính

Macro của bạn cần là gì để duy trì ketosis? Lượng thức ăn hàng ngày của bạn nên đòi hỏi 75% chất béo, 15% protein, 5% carbohydrate - do đó toàn bộ chất béo cao, protein trung bình, carbohydrate thấp. Tôi đã tải xuống một trong hàng triệu ứng dụng bạn có thể sử dụng để theo dõi những gì bạn ăn, đó là cách tôi cố gắng duy trì các macro chính xác. Bây giờ tôi đã qua bốn tuần keto đầu tiên, tôi chắc chắn không theo dõi các macro của mình chặt chẽ như tôi đã từng làm, nhưng bạn cần phải khởi động những ketone đó!

3 Nếu bạn nghiêm túc về Keto, bạn nên kết hợp với nhịn ăn

Khi tôi bắt đầu chế độ chăm sóc sức khỏe ketogen này, tôi bắt đầu nhịn ăn cùng một lúc. Tôi chỉ ăn trong khoảng thời gian từ 11 giờ sáng đến 7 giờ tối, và sau đó tôi nhịn ăn 16 giờ khác trong ngày. Nghe có vẻ khó khăn, nhưng nó có lợi vì hai lý do. Đầu tiên, đá nhịn ăn bắt đầu quá trình trao đổi chất của bạn, vì vậy bạn có thể bắt đầu đốt cháy chất béo nhanh hơn nhiều. Thứ hai, bạn quá no từ việc ăn quá nhiều chất béo đến nỗi bạn hiếm khi cảm thấy đói. Miễn là bạn ăn đủ trong cửa sổ tám giờ đó, 16 giờ đó cảm thấy như không có gì. Nếu bạn muốn giảm cân, đó là công thức hoàn hảo, và tôi là bằng chứng.

2 Bạn thực sự bắt đầu quan tâm đến việc thức ăn của bạn đến từ đâu

Bắt keto: thịt của bạn nên được cho ăn cỏ, cũng như bơ của bạn, và mọi thứ phải được phê duyệt về mặt đạo đức. Khi thức ăn của bạn không được nạp đầy hoóc môn và steroid để vỗ béo chúng, điều đó sẽ tự nhiên hơn nhiều; trong dịch thuật, tự nhiên là tốt hơn. Mắt tôi đôi khi bật ra khỏi đầu khi tôi thấy sự khác biệt về giá đối với thực phẩm được phê duyệt về mặt đạo đức, nhưng nó khiến tôi suy nghĩ về ý nghĩa của đạo đức. Tôi không muốn ăn trứng từ một con gà sống cuộc sống khốn khổ trong một cái thùng nhỏ, tôi muốn nó có thể chạy quanh bên ngoài. Tôi chưa bao giờ nghĩ về những điều này cho đến bây giờ.

1 bạn sẽ bỏ lỡ đường với một niềm đam mê

Thỉnh thoảng tôi tự thưởng cho mình một muỗng kem lớn, vì đường thần rất ngon. Làm điều này ketogen đã làm cho tôi nhận ra carbohydrate gây nghiện có thể như thế nào. Sự thèm muốn mà bạn có đối với họ rất mãnh liệt và chúng rất khó phá vỡ. Tôi nhớ ăn bánh ngọt mỗi ngày và ăn vặt với những con gấu keo, hoặc mang thông minh đến rạp chiếu phim và tự thưởng cho mình bánh nướng xốp sô cô la và bánh quy. Tôi nhớ đường với một niềm đam mê, nhưng tôi không nghĩ mình sẽ ăn nó lần nữa, ít nhất không phải là cách tôi sử dụng. Vào cuối ngày, nó có đáng không?

Tham khảo: KetoSchool