10 lý do bạn nên thử chế độ ăn Địa Trung Hải

Hầu như mọi người đều biết rằng Chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn của Mỹ (còn được gọi là SAD) không phải là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn. Một số lượng lớn các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống mà phần lớn người Mỹ ăn có thể góp phần vào một số tình trạng sức khỏe mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư, đột quỵ, và nhiều hơn nữa. SAD bao gồm một lượng lớn chất béo động vật, một lượng lớn chất béo bão hòa và hydro hóa, nó ít chất xơ, thực phẩm chế biến cao, ít carbohydrate phức tạp và thực phẩm ít thực vật. Những người ăn theo SAD có xu hướng ăn nhiều đồ ăn nhanh, ăn sáng không bổ dưỡng và ăn nhẹ với thức ăn đậm đặc calo (có nghĩa là thực phẩm có nhiều calo và không nhiều chất dinh dưỡng).

Để đối phó với tỷ lệ mắc bệnh mãn tính ngày càng tăng ở Mỹ, một số chế độ ăn kiêng đã trở nên phổ biến, và một số người đề xuất khá ồn ào về thương hiệu dinh dưỡng đặc biệt của họ là tốt nhất cho mọi người. Nếu chỉ có nó là dễ dàng. Dinh dưỡng rất phức tạp và một chế độ ăn kiêng không thể - và sẽ không bao giờ - là giải pháp duy nhất cho mỗi người trên hành tinh.

Với rất nhiều thông tin khó hiểu về dinh dưỡng trên phương tiện truyền thông, bạn nên ăn gì để có sức khỏe tối ưu? Sự thật là câu trả lời này sẽ khác nhau đối với mỗi người; tuy nhiên, có một số loại chế độ ăn uống lành mạnh hơn những loại khác. Bất kỳ chế độ ăn uống lối sống khác có xu hướng tốt hơn SAD. Chế độ ăn Địa Trung Hải là một cách ăn đã được chứng minh hết lần này đến lần khác có lợi cho việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Dưới đây là 12 lý do bạn có thể muốn sắp xếp các lựa chọn dinh dưỡng của mình với chế độ ăn kiêng này.

10 cách nấu ăn thoải mái và vui vẻ

Một phần của hướng dẫn chế độ ăn Địa Trung Hải là giảm lượng muối bạn nạp vào, và sử dụng các loại thảo mộc và gia vị thay thế. Việc bổ sung các loại thảo mộc và gia vị vào bữa ăn của bạn thay vì muối có nghĩa là huyết áp của bạn sẽ vẫn bình thường (hoặc thậm chí thấp hơn, nếu bạn bị huyết áp cao), và nó cũng có nghĩa là rất nhiều niềm vui với hương vị mới trong nhà bếp.

Hãy thử hương vị mới của các loại gia vị, từ những loại nhẹ như gia vị Ý, đến những loại có nhiều nhiệt hơn, chẳng hạn như ớt cayenne. Nấu ăn với các loại gia vị có thể là một trải nghiệm tuyệt vời cho các giác quan - từ ngửi chúng, nhìn vào màu sắc đôi khi rực rỡ của chúng, đến nếm những hương vị mới ngon miệng khi chúng tăng cường mỗi món ăn.

9 Nó không đắt

Bởi vì chế độ ăn Địa Trung Hải tập trung vào thực phẩm nguyên chất, không chế biến và không thúc đẩy việc áp dụng các chất bổ sung không được quy định, nên đây là một cách ăn khá rẻ tiền, so với chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn của Mỹ và chế độ ăn kiêng. Chế độ ăn Địa Trung Hải tập trung vào một số điều có thể giúp giảm hóa đơn hàng tạp hóa của bạn:

Dựa vào phần lớn chế độ ăn kiêng của bạn trên rau và trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu (như đậu), hạt, quả hạch, thảo mộc và gia vị. Nếu bạn mua đậu khô, bạn có thể tiết kiệm được một tấn tiền. Mua các loại đậu khô có nghĩa là có thể làm cho bữa ăn đầy đủ cho đồng xu. Rau và trái cây, khi mua trong mùa, rẻ hơn nhiều so với các sản phẩm thay thế chế biến. Bạn có thể dễ dàng tự trồng thảo mộc tại nhà với rất ít tiền, và nếu bạn học cách tiết kiệm hạt giống, bạn có thể trồng nó miễn phí hàng năm. Và cuối cùng, đối với ngũ cốc nguyên hạt của bạn, bạn có thể tự làm bánh mì trong khoảng 5 phút và với ít hơn 0,5 đô la một ổ bánh.

Giảm lượng thịt đỏ của bạn. Nếu bạn đã mua thịt đỏ gần đây, bạn sẽ biết nó không rẻ. Trong khi chế độ ăn Địa Trung Hải tập trung vào việc ăn nhiều cá hơn và cá không phải lúc nào cũng rẻ, nếu bạn mua nó với số lượng lớn, bạn thường có thể có được nó với giá tốt hơn thịt đỏ. Chế độ ăn Địa Trung Hải cũng khuyến khích tiêu thụ thịt gia cầm, có xu hướng rẻ hơn thịt bò. Cuối cùng, nếu tiền thực sự eo hẹp, cá đóng hộp vẫn có thể là một sự bổ sung có lợi cho chế độ ăn uống của bạn, và nó phải chịu chi phí thấp hơn so với giống tươi.

8 Thật dễ dàng để áp dụng

Rất có thể, trừ khi bạn là một fan hâm mộ cuồng nhiệt của Chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn của Mỹ và thức ăn nhanh cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, bạn đã ăn hầu hết các loại thực phẩm được đề xuất trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Tất cả những gì bạn phải làm bây giờ là tăng lượng thức ăn lành mạnh và giảm lượng thức ăn chế biến.

Phần tốt nhất của chế độ ăn kiêng này là nó không quá hạn chế - bạn vẫn có thể tham gia vào các món ăn yêu thích của mình trong chừng mực, và không có thực phẩm bị cấm. Điều này có nghĩa là đi ăn tối tại nhà của một người bạn hoặc đi ra nhà hàng với một nhóm sẽ không tạo ra những khoảnh khắc khó xử của tôi. Tôi không thể ăn món này hay tôi không thể ăn món đó. và vẫn cho phép bản thân điều trị không thường xuyên.

7 Thật ngon

Không giống như chế độ ăn kiêng thúc đẩy việc cấm một số loại thực phẩm, chế độ ăn Địa Trung Hải thay vào đó tập trung vào việc bao gồm một số mặt hàng ngon và tốt cho bạn. Bạn được ăn nhiều rau và trái cây, các loại đậu, và các loại hạt và bạn không cần phải từ bỏ bánh mì! Tuy nhiên, trọng tâm là về ngũ cốc nguyên hạt, thay vì các loại ngũ cốc chế biến.

Đó là chế độ ăn kiêng tập trung vào thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến và khuyến khích sự đa dạng trong kế hoạch thực đơn hàng ngày của bạn. Thay vì nói với bạn tất cả những thứ bạn bị cấm ăn, nó sẽ cho bạn biết nên ăn gì để có sức khỏe tốt hơn cho tim.

6 Giữ cho người già khỏe mạnh

Lợi ích lớn nhất của chế độ ăn Địa Trung Hải là nó có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tim thấp hơn. Và vì bệnh tim là sát thủ số 1 của phụ nữ ở Hoa Kỳ, nên bất kỳ chế độ ăn kiêng nào có thể ngăn ngừa bệnh tim là một sự theo đuổi đáng giá. Một chế độ ăn nhiều chất béo không lành mạnh và thực phẩm chế biến cao đã được chứng minh là thúc đẩy bệnh tim. Trong chế độ ăn Địa Trung Hải, những món ăn kém lành mạnh này được thay thế bằng chất béo, thực phẩm nguyên chất tốt cho sức khỏe. Điều này không có nghĩa là bạn không bao giờ bị béo trở lại; nó chỉ có nghĩa là bạn tập trung vào việc giảm hàm lượng chất béo không lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn và đảm bảo rằng chất béo bạn tiêu thụ là loại lành mạnh hơn. Ví dụ, bạn có thể thay thế bơ bằng dầu ô liu.

5 Giữ cho người suy nghĩ cũ khỏe mạnh

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm tiêu thụ cá ít nhất hai lần mỗi tuần. Tiêu thụ cá đã được chứng minh là cải thiện chức năng não và thậm chí ngăn ngừa sự phát triển của bệnh Alzheimer. Một số loại cá, đặc biệt là cá mòi, cá hồi, cá thu và cá ngừ tươi, có nhiều chất béo Omega-3 lành mạnh EPA & DHA. Cả hai chất béo này đều quan trọng cho sự phát triển não bộ và thị giác. Những chất béo này cũng tương quan với sự giảm phát triển các bệnh của hệ thống thần kinh trung ương, chẳng hạn như bệnh đa xơ cứng và bệnh Parkinson. Vì vậy, ăn một chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ ngon mà còn có thể giúp não và hệ thần kinh của bạn giữ được vóc dáng chuẩn..

4 Giảm nguy cơ ung thư

Chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn của người Mỹ đã được chứng minh nhiều lần liên quan đến sự phát triển của một số loại ung thư. Chế độ ăn Địa Trung Hải, mặt khác, đã được chứng minh nhiều lần có lợi trong việc giảm nguy cơ này. Vì vẫn chưa có cách chữa trị ung thư, nên làm bất cứ điều gì bạn có thể để ngăn ngừa căn bệnh này có lẽ là một ý tưởng tốt. Áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải không có nghĩa là bạn sẽ không bị ung thư, nhưng nó làm giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh này.

3 bạn vẫn có thể ăn chất béo!

Chế độ ăn Địa Trung Hải không phải là chế độ ăn kiêng thấp chất béo Thay vào đó là chế độ ăn uống khuyến khích chất béo lành mạnh hơn. Những người ăn theo cách Địa Trung Hải nhận được các axit béo Omega-3 lành mạnh từ cá, dầu ô liu và các loại hạt họ tiêu thụ. Các axit béo này giúp giảm cholesterol LDL (loại xấu Bad), giảm triglyceride và giảm đông máu. Những chất béo này cũng có liên quan đến nguy cơ đau tim đột ngột thấp hơn và chúng giúp giữ huyết áp của bạn ở mức bình thường, trong số những lợi ích khác. Chế độ ăn Địa Trung Hải là về việc giảm mức chất béo bão hòa, cố gắng loại bỏ chất béo hydro hóa và tập trung vào việc tiêu thụ chất béo lành mạnh, không bão hòa. Bạn có thể tìm thấy những chất béo lành mạnh này trong dầu ô liu, cá béo và một số loại hạt.

2 Ăn vặt được cho phép - Và được khuyến khích!

Trong khi nhiều chế độ ăn kiêng sẽ khuyến khích bạn ăn rất ít và để tránh ăn vặt, chế độ ăn Địa Trung Hải khuyến khích bạn ăn đồ ăn nhẹ lành mạnh như rau hoặc trái cây giữa các bữa ăn. Thêm đồ ăn nhẹ rau vào ngày của bạn có nghĩa là bạn sẽ nhận được nhiều chất xơ hơn, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, ngoài ra giúp bạn no lâu hơn. Để tận dụng tối đa việc ăn vặt của bạn, hãy đảm bảo bao gồm một nguồn carbohydrate, một nguồn chất béo và một nguồn protein trong mỗi bữa ăn nhẹ. Một ví dụ về điều này có thể là táo (carbohydrate) với bơ đậu phộng (protein và chất béo).

1 Mang theo Rượu!

Những gì cô gái không thích một chế độ ăn uống khuyến khích uống rượu vang? Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm tiêu thụ rượu vang đỏ (trong chừng mực!), Vì điều này đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Trong khi một số bác sĩ ngần ngại khuyến khích tiêu thụ rượu, vì uống quá nhiều có nhiều rủi ro về sức khỏe, chìa khóa ở đây là điều độ. Năm ounce rượu vang mỗi ngày sẽ thực hiện các mẹo. Tuy nhiên, không bao gồm rượu vang trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đã bị bệnh tim hoặc gan, vì tiêu thụ rượu có thể làm cho vấn đề tồi tệ hơn. Và tất nhiên, nếu bạn có tiền sử nghiện rượu hoặc lạm dụng chất gây nghiện, tốt nhất bạn cũng nên tránh xa rượu..