13 loại gia vị trung bình có lợi cho sức khỏe

Hầu hết thời gian khi chúng ta thêm các loại gia vị và thảo mộc vào chế độ ăn uống của chúng ta là để thêm một chút hương vị cho thứ gì đó mà chúng ta đang ăn, nhưng điều thú vị là tất cả chúng đều có lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nhiều lợi ích sức khỏe này có thể được hưởng bằng cách tiêu thụ các loại thảo mộc và gia vị một cách thường xuyên, nhưng nhiều trong số chúng cũng có thể được sử dụng dưới dạng bổ sung để đảm bảo rằng nồng độ đủ cao để thực sự có được lợi ích.

Một số lợi ích này bao gồm từ việc kiểm soát lượng đường trong máu đến ức chế sự phát triển của khối u, làm sạch da cho đến hoạt động như một chất khử trùng. Sau khi đọc danh sách này, bạn sẽ không bao giờ nhìn vào các lựa chọn gia vị của mình vào cùng bữa tối.

13 hạt tiêu đen

Hạt tiêu đen thực sự tốt cho hệ tiêu hóa. Khi bạn ăn hạt tiêu đen, nó kích thích vị giác và cảnh báo cơ thể tạo ra nhiều chất tiết axit clohydric giúp tiêu hóa thức ăn, giúp ngăn ngừa sự tích tụ khí. Hạt tiêu đen cũng được biết đến để giảm các vấn đề về hô hấp, ho, cảm lạnh, thiếu máu, bệnh tim và bệnh răng miệng. Lớp ngoài của hạt tiêu cũng đã được chứng minh là phá vỡ các tế bào mỡ, có nghĩa là nó có thể hỗ trợ kế hoạch giảm cân. Đây cũng là một nguồn tốt mangan, sắt, kali, vitamin C, vitamin K và chất xơ.

12 cây đa

Ớt cayenne là một gia vị tuyệt vời để làm nóng mọi thứ, và nhiệt đó cũng cung cấp một số tính chất dược liệu. Gia vị đến từ một vài loại ớt nhiệt đới khác nhau, nó vừa có thể cải thiện hoạt động của hệ thống tiêu hóa và cũng có khả năng giảm đau với sự trợ giúp của capsaicin. Cayenne cũng tốt cho việc nới lỏng chất nhầy có thể mang lại cảm giác nhẹ nhõm khi bạn bị cảm lạnh. Càng nhiều capsaicin bạn có thể nhận được càng tốt, vì vậy hãy đi với các loại ớt cay hơn khi có thể. Hạt tiêu cayenne siêu ngon trên trứng và thậm chí có tác dụng làm nóng nếu không đồ uống ngọt hoặc cocktail có nước ép.

11 củ nghệ

Củ nghệ là một người anh em họ gần gũi với gừng. Nó chứa chất curcumin chống oxy hóa là chất chống viêm và đã được chứng minh là giúp cải thiện các triệu chứng rối loạn như hội chứng ruột kích thích, bệnh Crohn và thậm chí là loét trong hệ thống tiêu hóa. Một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng nghệ có thể giúp làm chậm sự phát triển của khối u ung thư và có thể là một bổ sung tốt để thực hiện cùng với hóa trị. Củ nghệ là tuyệt vời để thêm vào nước trái cây, súp, và các món cơm, nhưng để có đủ chất curcumin, có thể hữu ích để bổ sung bột nghệ.

10 Sumac

Sumac có một hương vị lễ nhờ các loại quả được sấy khô và nghiền nát để làm cho nó. Nó được sử dụng rất nhiều trong các món ăn Trung Đông và là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm cholesterol và mức glucose trong máu. Một báo cáo năm 2014 cho thấy bệnh nhân đái tháo đường týp 2 kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu vào cuối thời gian nghiên cứu ba tháng. Để có thêm sumac trong chế độ ăn uống của bạn, hãy thử thêm nó vào các mặt như hummus và guacamole, hoặc rắc nó lên các món rau.

9 mùi tây

Parsley thường chỉ được xem như là một trang trí trên các cạnh của tấm, nhưng nó cũng có lợi ích sức khỏe của nó. Đối với một điều, nhai nó sẽ làm cho hơi thở thơm tho. Parsley đã được sử dụng vì lý do sức khỏe kể từ thời La Mã, và một số người tin rằng nó có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ trong động mạch và vượt qua sỏi thận nhờ khả năng giúp đẩy chất lỏng ra khỏi cơ thể. Một trong những loại dầu trong thảo mộc đã được tìm thấy để giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u và nó có thể giúp vô hiệu hóa các loại chất gây ung thư cụ thể. Thảo mộc này là nguồn cung cấp vitamin C, B 12, K và A tốt.

8 Oregano

Oregano chứa các chất kháng khuẩn thymol và carvacol, cả hai đều có thể chống lại nhiễm trùng. Dù bạn có tin hay không, oregano có số lượng chất chống oxy hóa cao gấp bốn lần so với quả việt quất và đó là một nguồn tuyệt vời của omega-3, sắt và mangan. Nó chứa chất kháng khuẩn mạnh có thể tiêu diệt mầm bệnh Listeria cũng như vi khuẩn MRSA. Nó cũng có thể là một lựa chọn tốt để tiêu diệt nấm candida (nấm men) trong cơ thể. Hoạt động chống vi-rút rất tốt cho các vấn đề về hô hấp. Oregano có thể được trồng tại nhà một cách dễ dàng, điều đó có nghĩa là bạn luôn có thể có nó tươi trên tay. Thật tuyệt vời trên pizza, như bạn có thể đã biết.

7 húng tây

Húng tây là một loại thảo mộc dễ trồng tại nhà. Dầu từ thảo mộc có cả tính chất sát trùng và kháng khuẩn, và nó đã được chứng minh là có thể tiêu diệt virut MRSA, một dạng staph kháng kháng sinh có thể cực kỳ khó chứa. Một loại cỏ xạ hương đã được chứng minh là giúp giảm mụn trứng cá, và thậm chí có thể hoạt động tốt hơn các sản phẩm trị mụn như benzoyl peroxide. Húng tây đã được chứng minh là làm giảm huyết áp ở chuột, đây là một phương thuốc trị ho tự nhiên và là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, đồng, chất xơ, sắt và mangan tốt.

6 tỏi

Tỏi thuộc họ hành nên có chứa allium đã được sử dụng làm thuốc trong suốt lịch sử. Các hợp chất trong tỏi đã được tìm thấy để giảm thời gian bị cảm lạnh cũng như khả năng bắt đầu, giảm huyết áp, giảm mức cholesterol, nó có thể làm giảm mệt mỏi, cải thiện sức khỏe của xương và giải độc cơ thể kim loại nặng. Để đảm bảo bạn nhận được tất cả các lợi ích sức khỏe liên quan đến tỏi, nó cần được nghiền nát khi còn sống trước khi nấu chín, nếu không các lợi ích sức khỏe bị giảm đi. Nó cũng có thể được thực hiện dưới dạng bổ sung để tránh toàn bộ điều hôi miệng.

5 quế

Quế đến từ vỏ cây thường xanh nhiệt đới đã được nghiền nát sau khi được sấy khô. Quế có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, điều đó có nghĩa là nó có thể làm cho bất cứ thứ gì bạn ăn nó có thân thiện với đường huyết hơn, và nó cũng đóng một phần trong việc giảm cholesterol. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó cũng có thể giúp giảm khả năng phát triển bệnh Alzheimer. Thật dễ dàng để có thêm quế trong chế độ ăn uống của bạn nhờ vào hương vị ngọt ngào hơn. Trộn nó vào cà phê, đồ nướng hoặc bỏ bột yến mạch của bạn với nó. Nó cũng có thể được sử dụng trong các món ăn ngon hơn như ớt hoặc nước sốt.

4 húng quế

Thật dễ dàng để có được nhiều húng quế trong chế độ ăn kiêng của bạn vì nó kết hợp rất tốt với pizza ngon và đó là một thành phần lớn trong pesto. Húng quế là một nguồn vitamin K, mangan, đồng, vitamin C, canxi, sắt (có trong rau bina), folate và axit béo omega-3 đáng ngạc nhiên. Dầu húng quế có thể được sử dụng để làm sạch mụn trứng cá, và nó có chứa chất phytochemical có thể làm giảm mức độ cortisol trong cơ thể, đó là lý do tại sao nó được sử dụng như một chất làm giảm căng thẳng. Húng thánh cũng đã được tìm thấy là một chất làm sạch gan, vì vậy thật tốt khi bật nó ở dạng bổ sung khi bạn đang cố gắng giải độc cơ thể.

3 cây hương thảo

Hương thảo mộc có chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm đã làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến trong thế giới dược phẩm cũng như ẩm thực. Rosemary đã được biết là tốt cho hệ hô hấp, hệ tiêu hóa và thậm chí nó còn có canxi cho xương. Ở chuột, hương thảo đã được chứng minh là giúp tăng cường trí nhớ, vì vậy có một số bằng chứng cho thấy nó cũng tốt cho bộ não của chúng ta. Một cách tuyệt vời để có thêm hương thảo trong chế độ ăn uống của bạn là truyền dầu ô liu của bạn với nó, trông cũng rất đẹp khi được trưng bày.

2 hồi

Nếu bạn không quen thuộc với hoa hồi, hương vị của nó thường được so sánh với cam thảo. Anise thực sự có chứa các hợp chất tương tự như estrogen, làm cho nó trở thành một lựa chọn tự nhiên để điều trị chứng chuột rút kinh nguyệt. Nó cũng đã được tìm thấy để làm khô sổ mũi và ho, cũng như làm dịu cơn đau dạ dày. Hoa hồi cũng chứa các chất chống oxy hóa phenylpropanoids, thậm chí có thể có hiệu quả chống lại ký sinh trùng. Để làm việc nhiều hơn vào cuộc sống của bạn, nó cũng như một thành phần được thêm vào các món nướng hoặc thậm chí là xúc xích. Hương vị khá ngọt ngào đó là lý do tại sao bạn có thể nhận thấy nó trong một số rượu mùi.

1 hạt nhục đậu khấu

Hạt nhục đậu khấu thực sự là quả của cây thường xanh. Nó có thể làm cho bạn cảm thấy bình tĩnh nhờ các đặc tính an thần của nó, làm giảm cơn đau kinh nguyệt và giúp hệ tiêu hóa luôn đi đúng hướng. Người La Mã và Hy Lạp cổ đại coi nó là thuốc bổ não và tin rằng nó giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi. Bạn thực sự có thể ăn hạt của một hạt nhục đậu khấu, nhưng điều quan trọng là phải đóng nắp nó ở một hạt mỗi ngày. Nếu bạn lạm dụng nó có thể gây đau dạ dày và thậm chí nhìn đôi. Nó thường được ăn đất và là một bổ sung ngon cho một số thứ như sữa chua hoặc đồ nướng.